Menneskebarnet | – mad der gør dig glad!

jul/12

6

Kokos-banan koldskål!

Jeg elsker koldskål om sommeren. Jeg har lavet min egen version uden mælk, æg og sukker.    Du skal bruge: Rismælk med kokossmag. En halv frossen banan. Vanillepulver. En halv teskefuld Chiafrø. Sådan gør du: Blend det hele til det får konsistens som koldskål. Tilsæt evt. sukkerfrit musli.    

No tags Hide

Hyldeblomst og blåbær er uden tvivl to af sommerens lækreste “spiser” – så hvorfor ikke blande dem? Det har jeg gjort i denne lækre symfoni af blåbær og hyldeblomst. Du kan spise det både som en frisk suppe eller tilsætte chiafrø og lade den stå og trække lidt. Chiafrøene giver fylde og giver en mere […]

No tags Hide

Mmm…denne sommer suppe/sorbet har jeg lige lavet for første gang, og den smager fantastisk. Jeg er så heldig at have en mand som laver hyldeblomstsaft, når hyldene blomstrer – og det gør de netop nu.  Hyldeblomstsaften er denne gang lavet med økologiske citroner og med Stevia, så den er helt igennem sund, og smager fantastisk. […]

No tags Hide

jun/12

17

Tørret frugt!

Jeg elsker tørret frugt. Jeg spiser det som snacks, mellemmåltid eller som tilbehør. Tørret frugt er godt, hvis du har brug for lidt ekstra energi. Tørret frugt fås idag i mange afskykninger, og noget er nærmest lige så sødt (og usundt) som slik, fordi det er tilsat en stor mængde hvidt sukker. Det smager godt, men har du smagt tørret frugt, som stadig smager “rigtigt”, […]

, , Hide

jun/12

17

Mango sorbet !

Da jeg var på krydstogt fra New York til Bermuda levede jeg nærmest at “fruit sherbet”. Det smager fantastisk – og så er det nemt at lave. Du kan lave sorbet af alle slags frugter, og du kan spise det når som helst. Dog synes jeg at is smager bedst om sommeren.   Ingredienser:  Frossen mango […]

No tags Hide

Jeg elsker pomelofrugten – den er frisk, sur og sød på en gang. Den er fantastisk i alle frugtsalater, men jeg kan især godt lide den sammen med noget sødt – så som honning og banan. Den er også lækker sammen med frugtsorbet eller avocado.  Ingredienser:  En halv pomelo. En banan. Kokossmør. Frysetørrede æbler. Honning. […]

, , , , Hide

Denne suppe kan du spise som mellemmåltid, som dessert eller som forret. Du kan også spise den en dag hvor du detoxer. Den er skøn på en varm sommerdag. Ingredienser (til en person): Ca. to dl friskpresset frugtsaft (af forskellige bær). En håndfuld frosne hindbær. To tsk. HUSK En tsk. chiafrø. Kokossmør/ristede kokoschips som pynt. […]

, , , , , Hide

jun/12

16

Min opskrift på en detox-dag!

Når du detoxer hjælper du kroppen til at komme af med affaldsstoffer og eventuel sygdom. En af de bedste måder at gøre dette på, er ved at øge indtaget af økologisk frugt og grønt i din kost. Når du primært spiser levende, naturlig mad vil du sjældent opleve at kroppen bliver forgiftet. Alligevel kan det […]

No tags Hide

Mmm hvem elsker ikke en lækker, cremet chokolademousse med nødder og bær? Denne er så sund at du kan spise den til morgenmad, som mellemmåltid eller som dessert.   Ingredienser (til ca. en portion): To små bananer (evt. frosne). Et skrællet æble. Kakaopulver (tilsættes efter behov). En skefuld honning eller agavesirup til at søde med. […]

, , , , Hide

jun/12

10

Sund raw chokolade!

Ja du læste rigtigt – chokolade kan være sundt. Raw kakao er et af verdens aller bedste superfoods og sprængfyldt med antioxidanter. Du kan derfor spise raw chokolade med god samvittighed. Chokoladen er god som et hurtigt mellemmåltid eller som dessert.    Ingredienser:  Raw kakaosmør. Raw kakaopulver. Evt. raw coconut palmsugar. Evt. nødder eller tørret […]

, , , , Hide

« Previous Entries

Næste side »